2020.04.15
食品安全标准的生命在于实施

食品安全标准的生命在于实施

 今天
    據媒體報道,國傢風險評估中心日前發佈數據,過去7年我國完成瞭近5000項食品標準清理,發佈瞭1224個食品安全標準,涉及食品安全指標兩萬多項,其中通用標準11800項。“中國歷時7年建成的現行食品安全標準體系與國際基本接軌,與發達國傢基本相當。”       食品安全標準是對食品安全作出的技術規定亞洲 歐美 天堂 綜合,也是食品安全監督執法的法定技術依據。一個日益完善、科學的食品安全標準體系,是保障公眾“舌尖上的安全”的基礎。在食品安全標準的整合中,國傢衛計委會同多個部門,一做“減法”,解決標準間交叉、重疊甚至“相互打架”的問題,理順各條線;二做“加法”,補充制定修訂一大批產業發展急需的食品安全國傢標準,包括重金屬污染、有機污染物、嬰幼兒配方食品等。切實實現補漏洞、去冗雜,“結實”的食品安全標準才能成為保衛民眾安全的有力防線。       但是,正如法律的生命在於實施,標準的生命同樣在於實施。與標準的不完善相比,標準執行的綿軟寬松是更為嚴峻的問題,也是食品安全最大的隱患。近年來,屢屢見諸報端的食品安全事件,更多失守的是責任鏈而非標準鏈,暴露出的問題更多在於有標準不依,而非無標準可依。“用鮮血換來的操作規程不應再用鮮血去檢驗”,但現實是,有關部門殫精竭慮設置的規程一次次被豁開口子。       標準多而全是好事,但不應該沉醉在數字的勝利中。標準數量多不等於標準效力強。食品安全防線的堅固與否,與安全標準有關,但更取決於標準執行的效率與質量。對結果導向美女裸體圖片的公眾來說,食品安全的通用標準是1萬項還是5000項並不具有特別重大的意義,他們唯一渴求的隻是吃得放心。       從這個意義上,標準的執行黃頁網址大全免費觀看情況尤其是從農田到餐桌每一道坎的食品安全監管,更具有參照與考核價值。也隻有如此“考”法,才能喚醒監管者的自覺與責任,喚醒公眾的監督意識與活力,喚醒成千上萬條安全標準,不至於被主動或被動地“冷待”。回顧近年來的食品安全事件,有一個容易被忽視的問題是,對於違法企業的追責懲戒已基本到位,但對失職、瀆職的監管者的問責遠不成比例。盡管最高人民檢察院已經下發《關於依法嚴懲危害食品安全犯罪和相關職務犯罪活動的通知》,要求加大對監管失責的懲處,但行政監管的積弊依舊存在。       行政監管沉疴不除、監管責任鏈不嚴實,食品安全的承諾就是一句空話,再多的標準、再全的體系也隻是“看起來很美”。除此之外,整個社會食品安全水準的提高,還有賴於作為消費者的公眾、作為生產與銷售主體的企業以及作為“第三隻眼”監督的社會組織等合力拱衛。建立標準隻是第一步,標準執行與監管能否跟得上,才是監管部門、全社會面臨的更大挑戰。