2020.04.15
食品安全被“妖魔化”需要监管提振信心

食品安全被“妖魔化”需要监管提振信心

 今天

    “食品添加劑在中國被妖魔化瞭,規范使用添加劑不會危害身體健康。”我國著名營養與食品安全專傢、中國工程院院士陳君石近日表示,“中國食品安全總體合格率達到90%,北上廣達95%。”(11月23日《南方都市報》)

    在日常生活中,食品添加劑很常見。說它被妖魔化,一來是老百姓缺乏此類知識,二是經營者唯利是圖,三是行政執法的手還不能伸得那麼長,存在監管不嚴,或者監管虛化,影響瞭消費者的購買信心。目前已經有過報道的違法使用6080新視覺理論看食品添加劑,有在乳制品中添加三聚氰胺,在火鍋底料中添加罌粟殼,在腐竹、肉丸、涼粉、涼皮、面條、餃子皮中添加硼酸與硼砂,在蜜餞、銀耳、龍眼、胡蘿卜、薑中使用工業硫磺亞洲色色,在冰淇淋、肉皮凍中添加工業明膠,用工強行入侵粗暴完整版 業酒精勾兌假酒等,還有很多食品在濫用添加劑。

    規范使用食品添加劑,要通過相關部門制訂標準,讓經營者掌握。經營者固然需要良心,但讓他們能守住良心,又需要靠行政執法和監管部門的努力。有的經營者明示沒有使用添加劑,有的商品在包裝上標註“不含色素、不含防腐劑”等字眼,但這些行為沒有監管部門的認可,或者本來就是假大空的自說自話,還是解決不瞭食品添加劑及其食品安全的問題。

    對消費者而言,食品添加劑問題與食品安全問題,是同一個話題。消費者對食品市場的信任,首先是對食品安全監管部門的信任。什麼時候,監管部門能把違法使用食品添加劑的食品堵死在生產線上,人們什麼時候才會對食品市場提振信心。